Tuindiner bij De Noorderhoeve

Om de oogst samen te vieren, organiseren zorgboerderij de Noorderhoeve en Ilse van den Bosch, biodynamische kok, dit jaar weer drie Tuindiners. Voorafgaand aan de diners geeft de boer een rondleiding over het boerenerf. Op de Noorderhoeve is veel te zien. Het is een echt gemengd bedrijf: een scala aan gewassen op en rond de akkers, kippen, geiten, varkens en koeien in de wei. In de zuivelmakerij wordt allerhande zuivel gemaakt waaronder karnemelk en boter op de authentieke manier. De melk wordt gekarnd, net als vroeger.  

De ingrediënten van het diner komen grotendeels van de Noorderhoeve. De pure smaak van groenten, fruit, kruiden, granen, noten, peulvruchten, zuivel en eieren vormen de basis van de gerechten. Ilse bereidt de maaltijd met oog voor harmonie, voedend voor lichaam, ziel en geest en met aandacht voor moeder aarde. Zij vertelt hoe zij de biodynamische processen die werkzaam zijn op het land doorvoert in haar keuken.

​

zondag 7 juni | zaterdag 15 augustus | 12 september  

16.45 uur welkom op zorgboerderij De Noorderhoeve  

17.00 uur rondleiding op het boerenerf  

18.00 uur diner in de eetzaal of op het terras  

Kosten: 55,- euro. Prijs voor kinderen in overleg.  

Locatie: De Noorderhoeve, Duinweg 125, Schoorl www.noorderhoeve.nl  

Meer informatie en aanmelden: Ilse van den Bosch; contact@voedsaam.nl; 06-54695395  

De Tuindiners zijn onderdeel van het project Biodyneren van de Biodynamische Vereniging.  

Kijk voor meer diners op: www.bdvereniging.nl/biodyneren.