De eerste VEGAN wortelcake!

 

Vegan is helemaal ‘van-nu’! Geen toeval dan ook dat in onze hippe hoofdstad de eerste Raphaëlstichting-vegan-wortelcake het licht zag.

 

Bakker Bas heeft er de afgelopen vijf maanden hard aan gewerkt. Het was nog een hele klus. Een vegancake rijst moeilijker dan een ‘gewone’ cake omdat er geen eieren kunnen worden gebruikt. Soms was de cake daardoor te nat, dan weer te plat.

 

Chiazaad met appelmoes en andere ‘vegan-kunstjes’ werden uitgetest. Natuurlijk hebben Bas en zijn collega’s veel moeten proeven, proeven en nog eens proeven. Nu is iedereen het erover eens: dit is ‘m!

 

En.. niet onbelangrijk: de klanten zijn het er ook mee eens, de vegan wortelcake vliegt de Iambe-winkels uit.


Klik hier voor het Nieuwsbrieven archief.