Coördinator Henk van der Wal heeft op 1 december de sleutel gekregen van een nieuw pand aan de Kennemerstraatweg in Alkmaar waar Fermento een grote bakkerij gaat vestigen. Henk: “Dit maakt sociaal ondernemen echt mogelijk, we zijn er heel blij mee! Onze bakkerij aan de Lindenlaan kon aan de toenemende vraag niet langer voldoen. Omdat we steeds afhankelijker worden van commerciële baten en minder kunnen rekenen op zorggeld, waren we al lange tijd op zoek naar een locatie waar we een grote bakkerij kunnen vestigen en waar tevens de banketbakkerij aan de Laat in ondergebracht kan worden. De bakkerij aan de Lindenlaan wordt dus verplaatst naar de nieuwe locatie. Bij lunchroom de Laat zullen alleen de lunchroom en het winkelgedeelte verdergaan.”

De Alkmaarsche Courant besteedde in de krant van 16 januari bijna een hele pagina aan de nieuwe bakkerij die in de zomer zal worden geopend. Klik hier om het artikel te downloaden.